Biocaseres produeix dos tipus diferents d’oli d’oliva verge extra de la varietat empeltre, tot i ser oli de la mateixa varietat busquem que cadascun dels nostres productes tingui la seva pròpia personalitat.

• D’Algars – primer dia de collita Edició Limitada, aquest es l’oli fruit de la selecció de les nostres millors oliveres ecològiques centenàries  de la varietat empeltre, es cullen a meitat novembre quan les olives comencen a canviar de color verd a negre, el resultat es un oli molt ric en aromes florals verds, el quals ens recorden a l’aroma que desprenen les fulles d’oliver quan les trenquem, a gespa recent tallada i a tomatera verda, amb un gust afruitat molt elevat, uns picants i amargs que es troben fàcilment i ens recorden a la carxofa, ametlles i nous verdes.

• D’Algars – Tradició, un cop totes les olives estan madures a dalt de les nostres oliveres ecològiques de la varietat empeltre aquestes es cullen i donen pas a un oli amb un afruitat mitja que ens recorda a tomàquets i plàtans madurs, els picants i amargs son gairebé inapreciables, el que predomina es el gust dolç.

• D’Algars – Arbequina Premium, amb l’experiència adquirida els últims anys en l’elaboració d’olis d’oliva d’alta qualitat, presentem el nostre arbequí de Gamma alta, collit manual d’oliva seleccionada i producció anual limitada